6 tips para hacer la original salsa de nogada, ¡perfecta!
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Si ya estás preparando qué hacer para fiestas patrias… debes checar aquí cómo hacer la original salsa en nogada, ¡para que te quede perfecta!
Comienza el mes de agosto y comienzan a llegar los chiles en nogada, entra septiembre y ya todo es chiles en nogada, uno de los platillos típicos que se preparan para conmemorar el Día de Independencia y que sin duda alguna nunca faltan en las Noches mexicanas o Fiestas patrias. Pero a todo esto, ¿sabes hacer la original salsa de nogada? El toque obligatorio para que se llamen así estos chiles.
No defraudes a las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla y anímate a preparar como debe de ser la original salsa de nogada, ¡haz que quede perfecta!
¡Logra preparar la original salsa nogada!
- NUEZ DE CASTILLA
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- Esta es la nuez que originalmente se utiliza en la receta original, ya que es un poco más dulce que la nuez pecana. ¡No la reemplaces!
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- Esta es la nuez que originalmente se utiliza en la receta original, ya que es un poco más dulce que la nuez pecana. ¡No la reemplaces!
- QUESO DE CABRA
Este queso tiene sabor más fuerte y salado, además hará la mezcla más espesa. - CREMA
¡Olvídate de espesar solamente con la crema! La salsa de nogada se hace con leche y queso, este último le da el espesor, así que no será necesario agregar crema de más. - AZÚCAR REFINADA
Antes se utilizaba la miel y/o el piloncillo para endulzar algunos platillos, pero para esta nogada, las monjas poblanas agregaron azúcar (solamente refinada) para darle un toque agridulce. - SAZÓN
Sazona tu nogada con pimienta y nuez moscada, toque perfecto para darle el mejor sabor. - JEREZ
¡No olvides el jerez! Un vino dulce que ayudará a balancear los sabores de todo el chile en nogada que sin duda le da un toque especial a la salsa.
Ahora que ya sabes qué lleva la salsa y qué ingredientes son básicos para darle un sabor espectacular, ¡celebra estas Fiestas Patrias en grande y lúcete preparando deliciosos chiles en nogada!